Descrizione
Alchimia – Olio extravergine di oliva biologico di antiche varietà sconosciute estratto a freddo, prodotto esclusivamente mediante procedimenti meccanici
In seguito ad un’attenta mappatura degli appezzamenti, grazie all’aiuto di storici ed agronomi, sono state riscoperte un pugno di piante che danno vita a questo olio letteralmente “sconosciuto”.
Sono 14 le varietà antiche che compongono questo straordinario extravergine biologico, praticamente unico al mondo e disponibile in bassissime quantità.
Piante così antiche da essere ancora da studiare, classificare ed identificare, ma dalla loro unione possiamo già oggi apprezzare il colore, il sapore e lo straordinario profumo dell’olio che sono in grado di produrre.
Un olio extravergine di oliva a tiratura limitata: un alchimia di sapori mai provati prima.
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